{"id":236984,"date":"2022-11-06T16:07:49","date_gmt":"2022-11-06T15:07:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lorena-hoormann.at\/?p=236984"},"modified":"2026-05-05T14:48:47","modified_gmt":"2026-05-05T12:48:47","slug":"in-zukunft-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lorena-hoormann.at\/en\/in-zukunft-vegan\/","title":{"rendered":"Vegan in the Future: Why I'm Switching to a Plant-Based Diet"},"content":{"rendered":"Seit Jahresbeginn 2021 setze ich bewusst immer mehr Schritte in Richtung einer pflanzenbasierten Ern\u00e4hrung und das ist nicht immer leicht.\u00a0 Die Blogparade von <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/sandra.hoppenz\/\">Sandra Hoppenz<\/a> zum Thema \"<span class=\"post-title__text blog-post-title-font blog-post-title-color\"><span class=\"blog-post-title-font blog-post-title-color\"><a href=\"https:\/\/www.sandra-hoppenz.com\/blogparade-die-zukunft-isst-vegan\">Die Zukunft is(s)t vegan? Wie bist du vegan geworden ODER warum bist du es (noch) nicht?<\/a>\" hat mich auf die Idee gebracht, meinen bisherigen Weg einmal zu reflektieren.\u00a0 Aus dieser Reflexion entstand der Blogartikel, den Du gerade liest.<\/span><\/span>\r\n<h2>Keine neue Idee, sondern die Umsetzung einer \u00dcberzeugung, die immer da war<\/h2>\r\nWenn ich genau dar\u00fcber nachdenke, dann ist die \u00dcberzeugung, dass Tiere zu essen nicht der Weisheit letzter Schluss sein kann, nicht neu. Eigentlich habe ich mich schon als Kind f\u00fcr Tierwohl eingesetzt.\u00a0 Ich habe Unterschriften gegen Tiertransporte auf selbst gemalten Listen bei Nachbar*innen gesammelt und war sehr mitf\u00fchlend und tierliebend.\u00a0 Sogar beim Klatschen von M\u00fccken kam ein schlechtes Gewissen, weswegen ich zuvor immer geschaut habe, ob sie m\u00e4nnlich (stechen nicht) oder weiblich waren. Interessant eigentlich, dass ich das Fleischessen scheinbar lange Zeit nicht damit in Verbindung gebracht habe.\u00a0 Das war irgendwie au\u00dferhalb meiner Wahrnehmung als Kind.\r\n<h2>Warum ich nicht fr\u00fcher auf pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung umgestellt habe<\/h2>\r\nEs gibt wahrscheinlich unz\u00e4hlige Gr\u00fcnde, warum ich nicht fr\u00fcher bereits vegetarisch oder vegan wurde.\u00a0 Ich glaube, dass das Essen von Lebewesen einfach in meinem und dem Wertesystem meiner Umgebung einfach ein \"Is so\" war.\u00a0 Es wurde gar nicht infrage gestellt, sondern geh\u00f6rte einfach dazu.\u00a0 Und das ist verst\u00e4ndlich. Gleichzeitig h\u00e4tte ich jederzeit die Entscheidung treffen und dazu stehen k\u00f6nnen, kein Fleisch mehr zu essen. Aber das habe ich nicht gemacht und wenn ich heute dar\u00fcber nachdenke, dann glaube ich, dass es insbesondere an drei ganz unbewussten Wirkfaktoren lag: die Verkn\u00fcpfung zu Wohlstand und Akzeptanz und die R\u00fccksicht auf andere.\r\n<h3>Die unterbewusste Bedeutung von Fleisch als Zeichen f\u00fcr Wohlstand<\/h3>\r\nZwar gab es bei uns nie die typischen Festtagsbraten wie G\u00e4nse, Enten, Hasen oder Forellen.\u00a0 Aber Fleisch und Milchprodukte geh\u00f6rten zumindest gelegentlich dazu. Speziell im Winter ist in Norddeutschland ein reichhaltiges, fettes Essen Tradition, bspw. Kohl und Pinkel mit Kochwurst und Kasseler. Ein Essen, das evolutionstechnisch ja auch ein St\u00fcck weit gleichbedeutend ist, mit der M\u00f6glichkeit in der K\u00e4lte zu \u00fcberleben. Und ich erinnere mich auch daran, wenn ich satt, aber noch Brot \u00fcbrig war, dass meine Oma immer sagte: <em>\"Dann iss wenigstens die Wurst und den K\u00e4se\"<\/em>. Wurst und K\u00e4se, also tierische Produkte, waren damit auch irgendwie immer etwas Wertvolles, zumindest unbewusst (verst\u00e4ndlich, denn das gab es im Krieg eben nicht oder nur selten). Und wer bin ich schon, dass ich so etwas wegschmei\u00dfe oder nicht wertsch\u00e4tze?\r\n<h3>Fleisch als Hilfsmittel eine Akzeptanz in sozialen Systemen als Frau zu erlangen<\/h3>\r\nJa, auch daf\u00fcr war das Fleisch essen gut:\u00a0 Eine Frau ist cool, wenn sie mindestens genauso viel Fleisch, Fett und Ungesundes essen kann wie jeder Mann.\u00a0 Ein Faktor, der insbesondere im l\u00e4ndlichen Kontext irgendwie relevant war.\u00a0 Das soll nicht hei\u00dfen, dass ich das bewusst gemacht habe.\u00a0 Aber es war im Nachhinein reflektiert doch auch pr\u00e4gend.\u00a0 Das Fleisch als ein m\u00e4nnliches Nahrungsmittel, das Kraft gibt und stark macht.\u00a0 Und das eben nicht nur beim Mann, sondern auch bei der Frau oder dem M\u00e4dchen.\u00a0 Gesund Essen war hingegen eher bel\u00e4chelt als gleichbedeutend mit \"Di\u00e4t\".\u00a0 Wer kein Fleisch und nichts Fettes isst, der oder die beabsichtigt abzunehmen, ist gesundheitlich eingeschr\u00e4nkt und \"darf\" das \"wirklich leckere Zeug\" nicht mehr essen.\u00a0 Bedauernswert.\u00a0 Frei nach dem Motto:\u00a0 Du bist gesund und munter, wenn du alles isst, was du willst und dir fettes, tierisches Zeug nichts ausmacht. Schon spannend irgendwie.\u00a0 Ahja, da f\u00e4llt mir ein, besonders cool als M\u00e4dchen war man in den Augen anderer irgendwie auch, wenn man sich traute Pferdewurst zu essen :\/\r\n<h3>Fleisch essen aus R\u00fccksicht auf die Gef\u00fchle anderer<\/h3>\r\nEin weiterer Wirkfaktor ist, was mich betrifft, in jedem Fall auch die R\u00fccksicht auf andere.\u00a0 Ich erinnere mich daran, dass ich einmal - ich war etwa 11 Jahre alt - einen schrecklichen Albtraum hatte.\u00a0 Darin ging es um ein Schwein, das mein Freund war und es wurde geschlachtet und gegessen.\u00a0 Aus diesem Traum bin ich aufgewacht mit der ganz klaren Entscheidung:\u00a0 Ich kann und will kein Fleisch mehr essen!\u00a0 Das habe ich dann auch meinen Eltern erz\u00e4hlt.\u00a0 Bl\u00f6d nur, dass ausgerechnet an dem Tag eines meiner Lieblingsessen zubereitet worden war: Rouladen.\u00a0 D.h. Mama stand wirklich lange in der K\u00fcche und hat gekocht.\u00a0 Und als ich den Blick sah und die Entt\u00e4uschung, weil sie mir etwas Gutes tun wollte und das nun nicht mehr ging, habe ich mich umentschieden und doch die Rouladen gegessen.\u00a0 Dabei denke ich, dass sie es bestimmt unterst\u00fctzt h\u00e4tte, wenn es mir wirklich ernst gewesen w\u00e4re. War es mir aber scheinbar nicht zu diesem Zeitpunkt.\u00a0 Derart Momente gab es immer wieder.\u00a0 Momente, in denen ich f\u00fcr mich beschlossen hatte, vegetarisch zu werden und es am Ende nicht umgesetzt habe.\r\n<h2>Wann ich meine Entscheidung traf eine pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung umzusetzen<\/h2>\r\nDie Entscheidung auf Fleisch ganz zu verzichten und zudem auch Milchprodukte zu ersetzen und es wirklich durchzuziehen, die traf ich tats\u00e4chlich erst 2021.\u00a0 Dazu beigetragen hat mit Sicherheit auch, dass ich mich zuvor immer mehr mit den Themen Ern\u00e4hrung und Klimawandel auseinandergesetzt habe.\u00a0 Ich begann einigen Accounts zu folgen, die das Thema von unterschiedlichsten Seiten beleuchten und durch die ich sehr viel lernen durfte und immer noch lerne (z.B. <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/aljosha_\/\">Aljosha<\/a>).\u00a0 Meine Gesangslehrerin, bei der ich Mitte 2021 mit Unterricht begann, lebt zudem vegan und setzt sich sehr stark gegen Massentierhaltung ein, sowie f\u00fcr die Aufkl\u00e4rung, wie unsere Nahrung wirklich produziert wird.\u00a0 Und eine meiner Coaching Ausbilder*innen ist ebenfalls vegan. Noch dazu habe ich Milch immer weniger vertragen, bin daher auf alternative Produkte umgestiegen.\r\n\r\nJe mehr ich mein Wissen rund um die Themen Klima, Tierhaltung, Ern\u00e4hrung usw. erweitert habe, umso schwerer fiel es mir, ohne schlechtes Gewissen tierische Produkte zu essen.\u00a0 Also beschloss ich, mich nach Alternativen umzusehen.\u00a0 Und was soll ich sagen: da gibt es mittlerweile wirklich viel und es ist nicht teurer als tierische Produkte.\u00a0 Beim Ausprobieren von anderen Rezepten und Zutaten fiel mir auf, dass durch die pflanzliche Ern\u00e4hrung sogar die Vielfalt auf meinem Teller zunahm.\u00a0 Wenn ich zuvor als Hauptzutat ein St\u00fcck Fleisch gebraten und dazu Beilagen kombiniert habe, so wurden die M\u00f6glichkeiten durch den Wegfall des Fokus auf Fleisch und was dazu um ein Vielfaches vielf\u00e4ltiger.\u00a0 Ich fand f\u00fcr mich relativ schnell heraus, welche Produkte mir helfen, weniger tierische Nahrung zu mir zu nehmen (meine <a href=\"http:\/\/Meine 10 top Tipps f\u00fcr alle, die veganer leben m\u00f6chten\">10 top Tipps kannst Du in diesem Artikel nachlesen<\/a>.).\u00a0 Erstaunt hat mich, dass ich relativ viele Ersatzprodukte genutzt habe und nutze. Fr\u00fcher als Fleischesserin habe ich mich dar\u00fcber oft aufgeregt. Aber wei\u00dft Du was? Es ist ganz sch\u00f6n praktisch, wenn mensch auch die alten, schnellen Lieblingsrezepte weiterhin kochen kann, wie bspw. Bolognese oder Cevapcici.\r\n<h2>Was mir teilweise noch immer schwerf\u00e4llt<\/h2>\r\nDirekt nach der Entscheidung, vegan zu werden, war ich super motiviert. Ich wollte sofort alles umsetzen.\u00a0 Das gelang mir tats\u00e4chlich auch einige Zeit relativ gut.\u00a0 Aber nicht durchgehend.\u00a0 Was mir teilweise immer noch schwerf\u00e4llt, ist der Verzicht auf leckeren K\u00e4se, denn ich liebe K\u00e4se und auch z.B. 4 K\u00e4se Pizza.\u00a0 Und es f\u00e4llt mir echt schwer keinen Fisch zu essen, insbesondere dann, wenn ich in meiner Heimat bin an der Nordsee.\u00a0 Denn dort wei\u00df ich, wo es den frischsten Fisch und die gerade gefangenen Nordseekrabben gibt.\u00a0 Und das ist immer noch sehr verf\u00fchrerisch f\u00fcr mich.\u00a0 Bisweilen bekomme ich auch richtig Hei\u00dfhunger auf z.B. Butter oder K\u00e4se.\u00a0 Eine Freundin sagte mir, dass dies auch Zyklusabh\u00e4ngig sein kann.\u00a0 Und ich habe eine Schw\u00e4che f\u00fcr den Grie\u00dfpudding mit roter So\u00dfe, den es im Supermarkt in so riesigen Bechern gibt.\u00a0 Auch, wenn ich essen gehe, kann es manchmal kompliziert werden, etwas Veganes zu bekommen, das schmeckt.\u00a0 Vorwiegend dann, wenn es schnell gehen soll.\u00a0 Aber das ist o.k. so, habe ich f\u00fcr mich entschieden.\r\n<h2>Warum es O.K. ist, nicht von jetzt auf gleich alles zu \u00e4ndern<\/h2>\r\nNicht sofort alle Gewohnheiten zu \u00e4ndern, ist vollkommen o.k.\u00a0 Das habe ich f\u00fcr mich beschlossen.\u00a0 Es ist ein Prozess und muss nicht von jetzt auf gleich gehen.\u00a0 Viele Routinen gilt es bei einer derart massiven Umstellung aufzul\u00f6sen und neu zu definieren.\u00a0 Das braucht seine Zeit.\u00a0 Auch der K\u00f6rper braucht Zeit, sich auf die neue Ern\u00e4hrung einzustellen.\u00a0 Und wenn mensch wie ich keine Schilddr\u00fcse mehr hat und auch zeitweilig Serotoninblocker nimmt, ist es so schon oft schwer genug, sodass es nicht k\u00fcnstlich noch schwerer werden muss.\u00a0 Es ist einfach O.K. sich die Zeit zu nehmen, die es braucht, egal wobei.\u00a0 Auch bei diesem Thema.\u00a0 Jeder Schritt in die gew\u00fcnschte Richtung, bewirkt bereits etwas.\u00a0 Jeder Schritt ist ein Erfolg.","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":237005,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-236984","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-persoenliches-jenseits-der-norm"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>In Zukunft vegan: Warum ich auf pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung umstelle<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wie kam ich eigentlich zu der Idee, auf pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung umzustellen? 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